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牛丼店の「脱デフレ」進む 松屋が90円値上げし「プレミアム化」 吉野家は新定食を投入

吉野家は直火コンロを使った定食の第2弾を売り出した=30日、東京都千代田区(山沢義徳撮影)  松屋フーズが展開する牛丼チェーン大手「松屋」が、牛丼の肉質を高めて90円値上げする「プレミアム化」を、首都圏の全620店舗で1日完了する。吉野家は30日、直火コンロで提供する新メニューを発売。激しい低価格競争を繰り広げてきた牛丼業界も、景気回復を背景に、脱デフレを目指す商品戦略の加速が目立ってきた。【記事詳細】

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