空揚げ専門店の「鶏から亭」、ＫＦＣが年度内に６店まで“量産”

　日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）は２１日、空揚げ専門の小型店「ＫＦＣ鶏から亭」の２、３号店を横浜市港北区と東京都大田区に今月末開くと発表した。おかずを購入する「普段使い」の店として来店頻度を増やし、従来型店舗では埋めきれない小商圏をカバーする狙い。１０月の東京都目黒区への出店に続き直営店として運営、年度内にもう３店舗開く。

　２号店は港北区のショッピングセンター「アピタ日吉」内に今月２８日、３号店は大田区の「ぷらもーる梅屋敷商店街」に２９日開業。店舗面積３７～５１平方メートルの持ち帰り専門店で、４種類の味付けの空揚げを１００グラム２７０円で販売、月商４００万円を目指す。

　ＫＦＣの渡辺正夫社長は「当面は直営店としてノウハウを蓄積しつつ、商店街や“駅チカ”といった小物件へのフランチャイズ展開を目指したい」という。