【茨城発　元気印】コルカリーノ　紅茶・みそ味…かりんとうに独自色 (4/4ページ)

　－－今後の展開は

　「３月に常磐自動車道の守谷サービスエリアがリニューアルオープンするので、そこに商品を並べる。それを機に、大洗や袋田の滝など茨城県内の観光地でも販売したい。自社製品だけでなく、他社とのコラボレーションやプロデュース商品の開発もあっていいと思う」

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【プロフィル】染谷清賢

　そめや・きよたか　千葉県内の珈琲店店長、茨城県美浦村の米菓メーカーの工場長などを経て、２０１０年５月に前身となる「かりんとう本舗」を立ち上げた。２年後に法人化し、「コルカリーノ」を設立。５２歳。千葉県出身。

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　≪イチ押し！≫

　■「究極のお土産」にノミネート

　牛久市内のみそ店の創業者が約２０年前に仕込んだという漆黒のみそを使い、２０１３年３月に完成させたのが「いにしえ味噌かりんとう」。観光庁が昨年初めて開催した土産物のコンテスト「世界にも通用する究極のお土産」にノミネートされた商品だ。

　長期熟成されたみその濃厚な風味に、かりんとうのほど良い甘さがマッチ。口の中に深い味わいが残る。つまみやすく、食べやすい形はコルカリーノのオリジナルだという。

　顧客だった、みそ店の経営者の家族から「店の５０周年を機に一度も開けたことのないみそ樽（だる）を開けたら、傷みのない黒いみそが出てきた。これでかりんとうを作れないか」と相談を受け、商品化を引き受けた。染谷清賢社長は「観光振興や市の活性化につなげたい」と期待している。１箱４５グラム入り、４２０円。