トムヤムラーメンの次に来るのは『トムヤム焼き餃子』!?「○○料理×トムヤム味」で新しい感覚のメニューをプロデュースする「Ebisu TomYum KITCHEN」で提供開始

2015.9.17 11:20

トムヤム焼き餃子

トムヤム焼き餃子【拡大】

  • パクチーピザ
  • ジャーカクテル
  • 店頭

元祖トムヤムラーメン・タイ屋台料理のティーヌングループ(運営会社:株式会社スパイスロード、代表者:涌井 征男)は、タイ料理の代表的なフレーバー「トムヤム味」と各国料理を組み合わせた新業態「TomYum KITCHEN」をスタート。看板メニューとして『トムヤム焼き餃子』を「Ebisu TomYum KITCHEN」にて2015年9月に提供開始しております。

■今までになかった 中華料理×トムヤム味『トムヤム焼き餃子』
「Ebisu TomYum KITCHEN」では、看板メニューとして『トムヤム焼き餃子』をご用意しました。材料にティーヌン秘伝のトムヤムペーストを使用しているため、断面が赤くなっているのが特徴。レモングラスとバイマックルを加えさっぱりとした中に、豚肉の旨味が凝縮した餃子に仕上げました。
タイ料理といえば“パクチー”とイメージする方が多いですが、『トムヤム焼き餃子』はパクチーが苦手な方でも気軽にタイ料理を楽しめるよう、パクチーは入っておりません。また、ニンニクを一切使用していないため、口臭を気にする女性の方でもお楽しみいただけます。

価格:580円(税抜)
※『トムヤム焼き餃子』は、現在ティーヌン西早稲田本店でも提供しております。

■2014年に引き続き注目されている“トムヤム味”
日清食品が2014年に発売した「カップヌードル トムヤムクンヌードル」の人気を皮切りに2015年もタイ料理を中心とするエスニックブームの拡大が予想されています(※)。当社が運営するタイ料理レストラン「ティーヌン」でも、1992年11月から日本初・世界初「トムヤムラーメン」を提供しており、2015年3月にはエースコック株式会社とコラボしたカップ麺「元祖トムヤムラーメン」を発売。3か月で約150万食を売り上げました。(期間限定・現在は終売)

そもそもトムヤムとは、タイ料理に使われる代表的なフレーバーで、プリッキーヌ(タイの唐辛子)の辛さ、カー(タイの生姜)の風味とレモングラスの酸味を併せたスープのことです。タイでは一般的にスープとして飲まれています。
そこで、ティーヌンでは、トムヤム味の可能性をもっと広げ、もっと色々な人に食べていただけるように、タイ料理だけでなく様々な国の料理と組み合わせた新メニューを多数開発。バルや居酒屋という当社初の業態から、新しい感覚のトムヤム料理を提供いたします。

出典:一般社団法人日本エスニック協会事務局調査調べ
http://ethnic-as.net/info/press/36/

■第1号店舗概要
店舗名  : Ebisu TomYum KITCHEN
所在地  : 東京都渋谷区東3-25-3 ライオンズプラザ恵比寿 1F
TEL    : 03-3407-4867
営業開始日: 2015年9月7日
営業時間 : (月)~(土) 17:00~25:00
       (日)    17:00~22:00
定休日  : 不定休
URL    : http://ameblo.jp/spice-road/entry-12070564358.html

■その他提供メニュー
<料理>
・パクチーピザ
価格:1,380円(税抜)
じゃことマヨのピザの上にこれでもかというほど贅沢にパクチーをトッピングしました。パクチー好きにはたまらない一品です。

<ドリンク>
シンハービールなど代表的なアジアビール8種から、スパイシー料理のお口直しになるオリエンタルなジャーカクテルをご用意しました。
・ジャーカクテル
 ライチを使ったタイ風アイスティーカクテル 780円(税抜)
 チャイのアイスティーカクテル       780円(税抜)
 バニラフレーバーのアイスコーヒーカクテル 780円(税抜)

■10月に「NishiOgi TomYum KITCHEN」オープン、今後も出店拡大を予定
今後も「TomYum KITCHEN」業態として、バルや居酒屋など多様な形態の店舗を年に1~2店舗のペースで出店してまいります。来月10月には西荻窪にも「NishiOgi TomYum KITCHEN」をオープンし、『トムヤム焼き餃子』を提供します。併せて、トムヤム商品の販売ルートも拡大してまいります。

■運営会社概要
会社名 : 株式会社スパイスロード
所在地 : 新宿区高田馬場1-6-16 ユニオンビル2F
代表者 : 代表取締役 涌井 征男
設立  : 1993年12月
資本金 : 4,550万
TEL   : 03-3207-3672
URL   : http://www.tinun.jp/
事業内容: 飲食店の運営

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