【イベント プレビュー&レビュー】中国各地の味を堪能、新春特別メニュー

2017.1.7 05:00

「美食遊覧」のディナーコース(イメージ)
「美食遊覧」のディナーコース(イメージ)【拡大】

  • 「翡翠宮」の店内

 ■ハイアット リージェンシー 東京「美食遊覧」

 ハイアット リージェンシー東京(東京都新宿区)は、中国各地の味が楽しめるコース料理「美食遊覧」を10日~3月31日に提供する。店舗は1階にある中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」。

 美食遊覧は“中国八大料理”に数えられるという北京、広東、四川料理をはじめ伝統的な料理から香港料理までを同店の料理長、林浩勝(ひろかつ)氏が手掛け、新春の特別メニューとしてディナーとランチコースで提供する。

 ディナーコースは、各地の山海の珍味6種をのせた「彩り前菜盛り合わせ」をはじめ、「オマール海老の揚げ物 ポルチーニ茸入りチキンクリームソース ガーリック風味」「あわびとなまこの葱醤油煮込み」「四川風ハタの辛味煮込み」など全8品で構成する。デザートには「生姜風味のクリームブリュレ」やマンゴープリンなどを用意。料金は1人1万6632円(税・サービス料込み)。

 ランチコースは、前菜の盛り合わせをはじめ、魚だけでとったスープにタイのほぐし身などを入れた「白身魚の濃厚スープ」や「からし菜とオリーブ入り牛肉のあんかけ焼そば」「北京風水餃子」、デザートなど全7品。料金は1人7128円(同)。両コースとも2人から受け付け、予約制。

                   ◇

 ▽イベント名=「美食遊覧」

 ▽開催期間=10日~3月31日

 ▽店舗=中国料理「翡翠宮」(1階)

 ▽提供時間=ランチコースが午前11時半~午後2時半、ディナーコースは午後5時半~9時

 ▽料金=ランチコースは7128円、ディナーコースが1万6632円。いずれも税・サービス料込み

 ▽予約・問い合わせ=(電)03・3348・1234

 ▽URL=tokyo.regency.hyatt.jp

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