カフェでは珍しい新業態『ワンショット・ビュッフェ』を恵比寿の「essence cafe」がスタート!

『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ
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有限会社87(所在地:東京都渋谷区、代表取締役:衛藤 弓子)は、2017年4月に恵比寿にオープンした「essence cafe」で、食事やデザートタイムをもっと楽しみたいというお客様からの要望に応え、カフェ業態では珍しい“ビュッフェスタイル”でフード類、デザート類を提供する『ワンショット・ビュッフェ』を12月から開始いたしました。
essence cafeで焼き上げたパンや専属パティシエ手作りの特性ケーキに加え、毎朝市場から届く新鮮な旬のフルーツを取り揃えています。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/145005/LL_img_145005_1.jpg
『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ

essence cafe
http://essence-cafe.jp

『ワンショット・ビュッフェ』の価格は朝8時から11時までのモーニングの時間帯がパン類、フルーツ類などが盛り放題で500円(税込・ドリンク別)、11時から17時までのランチ、デザートの時間帯が、パン類、ケーキ類、フルーツ類が盛り放題で980円(税込・ドリンク別)です。

さらに、夕方17時以降は『バー・タイム』を設定。コーヒー好きにお勧めしたい、厳選したコーヒー豆を自家焙煎して作ったコーヒー焼酎や新鮮なフルーツを贅沢に使ったフルーツカクテルなどessence cafeならではのアルコールメニューを1杯500円で提供するサービスも始めました。

今後もessence cafeは恵比寿の街に愛されるオンリーワンカフェを目指して、サービスやメニューを充実させていきます。

▼新サービス『ワンショット・ビュッフェ』について
1)モーニング・ワンショット・ビュッフェ
実施時間:8時から11時(月曜日除く)
価格 :500円(税込・ドリンク別)
内容 :プレートに焼きたてパンと旬のフルーツを盛り付けて
召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。
(プレートに盛り付ける量の制限はありませんが1回のみとなります)
特徴 :(1)パンは、キッチンで1日3回焼きあげるパンを提供。
(2)フルーツは毎朝、厳選されて市場から届く新鮮なもののみを使用。

2)ワンショット・ビュッフェ
実施時間:11時から17時(月曜日除く)
内容 :プレートに、焼きたてパンや手作りケーキ、旬のフルーツを盛り付けて
召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。
特徴 :上記「モーニング」の特徴(1)と(2)に加えて、
(3)専属のパティシエが工房で作ったオリジナルスイーツを提供。
価格 :980円(税込・飲み物別)

▼新サービス『バー・タイム』について
実施時間:毎日17時から21時まで
内容 :essence cafeにちなんだアルコールメニューをワンコインで提供。
特徴 :(1)毎朝市場から届く新鮮で旬なフルーツを贅沢に漬け込んだ
ウォッカやラムをソーダで割った女性でも飲みやすいカクテルを用意。
(2)ドリップコーヒーでも使用している厳選した自家焙煎豆を
使用したコーヒー焼酎。
(3)仕事帰りなど気軽に利用していただけるよう
ワンコインで飲める価格設定。
価格 :500円(税込)

▼「essence cafe」営業概要
店舗名 : essence cafe(エッセンスカフェ)
所在地 : 東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F/B1F
電話 : 03-5422-8739
営業時間: 8:00~21:00(花コーナーは11:00~20:00)
定休日 : なし
客席数 : 44席
喫煙 : 不可(PloomTECHのみ利用可)
運営会社: 有限会社87
URL : http://essence-cafe.jp

▼運営会社概要
会社名:有限会社87
所在地:東京都渋谷区恵比寿3-14-4
電話 :03-5447-8787
設立 :2004年
代表 :代表取締役 衛藤 弓子