【新商品】ラ・メゾン・デュ・ショコラ「ジャルダン パリジャン」

ラ・メゾン・デュ・ショコラ「ジャルダンパリジャン」
ラ・メゾン・デュ・ショコラ「ジャルダンパリジャン」【拡大】

 パリの庭園散策を通して見たものや感じた香りのイメージをチョコレートで表現したバレンタインコレクションが登場。レシピは「オランジュレ」「ジャスマン フリュイテ」「ミエル ドュ ティユール シトロネ」「ジャンジャンブル ゼステ」の4種類。価格は4粒入りが2025円、9粒入りは3250円、16粒入りで5000円。いずれも税別。

 オランジュレは、チョコレートと相性が抜群のオレンジを組み合わせたダークガナッシュ。2種のオレンジのもたらす酸味と凝縮した果実感がショコラの繊細な味わいのなかで調和されている。ジャスマン フリュイテは、白いジャスミンの花の色や香りから繊細なイメージを引き出した。ほんのりバニラの香る甘酸っぱいマンゴーのジュレをジャスミン風味のミルクガナッシュに重ねた2層仕立て。ミエル ドュ ティユール シトロネは口に入れると、ミルクチョコレートのやわらかさに続き、花に彩られたパリのボダイジュ並木の木陰に見立てたハーブの香りと、クリーミーな蜂蜜とが順に感じられる。ジャンジャンブル ゼステは、パリのエネルギッシュな力を取り入れた。レモンピールの食感をアクセントにしたアーモンドのダークプラリネのなかで、ジンジャーの刺激とレモンの酸味が交錯する。今月中旬から全国の店舗および同社サイトで発売。

 (電)03・3201・6006

 www.lamaisonduchocolat.co.jp