創業150年に向け、「透明醤油」を発売。

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  • 調理例(刺身)
  • 調理例(マグロ漬け)
  • 調理例(みたらし団子)

 2019年2月19日

 株式会社フンドーダイ五葉

 フンドーダイ、創業150年に向け、
「透明醤油」を発売。

 株式会社フンドーダイ五葉(熊本県熊本市、代表取締役社長:山村脩)は、2019年2月19日に「透明醤油」を発売しました。
 今年3月に創業150年を迎えるというタイミングに、新世代の醤油、新たな食のシーンを提供したい。和食の粋をこえて、洋食(西洋料理)など様々な料理の調味料としても素材の色目を変えずに「醤油」の味わいを知っていただける商品を作りたい。その思いから、「醤油は黒い」という常識を覆す、透明の醤油を作り上げました。
 フンドーダイ独自の製法を駆使することで、本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことのできる、透明の醤油ができました。
 素材の色を最大限に活かしたいお料理に。国内だけでなく、海外のお客様にも醤油の味わいを楽しんでいただける調味料です。 特別でちょっと不思議な「透明醤油」を、ぜひご賞味ください。

 ・商品概要
商品名: 透明醤油
分類・品名: しょうゆ風調味料
価格: 500円(税別)
容量: 100ml
原材料名: しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢 / 調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、(一部に大豆・小麦を含む)

 平成31年2月19日発売
株式会社フンドーダイ五葉