「とろけて、おいしい」 初競り7420万円のマグロ、すしざんまい本店で提供

2017.1.5 17:18

最高値の7420万円で競り落とした青森県大間産クロマグロを、店頭で解体する喜代村の木村清社長(右)=5日午後、東京・築地のすしざんまい本店
最高値の7420万円で競り落とした青森県大間産クロマグロを、店頭で解体する喜代村の木村清社長(右)=5日午後、東京・築地のすしざんまい本店【拡大】

  • 最高値の7420万円で競り落とされた青森県大間産クロマグロのにぎりずしを手に、笑顔の親子=5日午後、東京・築地のすしざんまい本店

 築地市場(東京都中央区)の5日の初競りで、最高値の7420万円で競り落とされた青森県大間産クロマグロ(212キロ)が同日午後、築地場外市場にある「すしざんまい本店」で解体され、客に提供された。脂の乗ったトロの握りを口にした客たちは「口の中でとろけて、おいしい」と舌鼓を打っていた。

 店を運営する喜代村(東京)が落札。店頭で、木村清社長の長男、政輝さんらが豪快な包丁さばきで切り分けると、見物客らから歓声が上がった。

 記録のある平成11年以降、2番目の高価格。1万数千個分のすしネタになり、1個当たり数千円となるが、中トロが1貫298円、大トロは398円(いずれも税別)などと通常価格。切り分けられた身は各地の店舗でも提供される。

産経デジタルサービス

IGN JAPAN

世界最大級のビデオゲームメディア「IGN」の日本版がついに登場!もっとゲームを楽しめる情報をお届けします。

産経オンライン英会話

90%以上の受講生が継続。ISO認証取得で安心品質のマンツーマン英会話が毎日受講できて月5980円!《体験2回無料》

サイクリスト

ツール・ド・フランスから自転車通勤、ロードバイク試乗記まで、サイクリングのあらゆる楽しみを届けます。

ソナエ

「ソナエ 安心のお墓探し」では、厳選されたお墓情報を紹介! 相続、葬儀、介護などのニュースもお届けします。