ビール、炭酸、ワインで温まる? ホット飲料の新ジャンル続々 (4/4ページ)

2013.11.10 13:02

 100種類のアレンジコーヒーの飲み方を提案している味の素ゼネラルフーヅ(東京都新宿区)広報部の豊崎靖次さんは「アレンジコーヒーは古くて新しい飲み方。深煎りコーヒーにはチョコレート系、中煎り、浅煎りにはリンゴなどのフルーツ系を浮かべると相性が良いので、好みのアレンジを楽しんでほしい」と話している。

 【ホットスタウト】

 〔1〕常温の一番搾りスタウトをできるだけ泡立てないように耐熱グラスに注ぐ。

 〔2〕少しずつゆっくりと砂糖小さじ1を入れ、泡が吹きこぼれないようにかき混ぜる。

 〔3〕500ワットで70秒(600ワットで50秒)を目安に、約55度になるまで電子レンジで温める。

 〔4〕好みで砂糖を追加したり、シナモンスティックを添えたりして飲む。(キリンビール提供)

 【マザグラン】

 〔1〕耐熱グラスに好みで黒砂糖などを入れ、コーヒー(100cc)を注いで十分に溶かす。

 〔2〕温めた赤ワイン(40cc)を加える。

 〔3〕オレンジスライスを(2)に浮かべる。

 〔4〕ソーサーにシナモンスティックを添える。(ジャマイカコーヒー輸入協議会提供)

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