雪国まいたけ、健康効果を訴求　主力まいたけブランド「極」の市場活性化に期待 (2/2ページ)

　とはいえ、きのこの中でまいたけの存在感があるとはいえない。同社によると、きのこ支出金額でみた上位３品目は「しいたけ」「しめじ」「えのきたけ」だ。まいたけは「その他きのこ」に分類され、市場規模は小さい。

　しかし、まいたけの１７年の支出額は前年比１１．４％増の７２３円と好調だ。

　年代別にみると、年齢が高まるにつれて週１回以上まいたけを食べる「ヘビーユーザー」が増えている。同社の湯沢尚史常務執行役員は「将来の人口推移を考えると、まいたけの需要は高まることが予想される」と話す。

　同社は３月下旬、西日本地域のまいたけ需要の高まりや輸出に対応するため、新しいパッケージセンター（滋賀県竜王町）の建設に着手した。

　アジアを中心とした市場では、ダイエット食としてのニーズが高まっており、同社はビタミンＤに関するエビデンスなども自社のホームページで発信するなどして市場を開拓する構えだ。