ＥＰＡが満腹感を高め、食欲を抑える　サバとピーマンのみそ煮 (5/5ページ)

　≪れんこんの塩麹炒め≫

　※５５ｋｃａｌ、塩分０．５グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

れんこん　　　　１００グラム（１センチ角の棒状に切る）

オリーブ油　　　小さじ１

塩麹　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　小さじ１／４

粗挽きこしょう　少々

　【作り方】

〔１〕フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、れんこんを入れて香ばしく焼く。

〔２〕塩麹を加えて全体になじんだら、しょうゆを加えさっと炒め、粗挽きこしょうを振る。

　【ワンポイント】

☆塩麹は市販品でＯＫ。なければ、塩、みりんで味つけを。