簡単料理でも彩りバランスよく　鯛の炊き込みごはん (2/4ページ)

　今年も一年、連載におつきあいいただきありがとうございます。来年も簡単にできるヘルシーレシピをたくさんご提案できれば、と思っています。皆さま、よいお年をお迎えください。（文：管理栄養士　牧野直子／撮影：今泉有美子／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■まきの・なおこ　料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。１９６８年、東京生まれ。女子栄養大学卒。おいしくてからだに優しく、元気になるレシピ、健康的なダイエット方法まで提案し、幅広く活躍中。著書も多数で、近刊は「適塩・低カロリー　ひと目でわかる料理手習い帳」（池田書店）、「１００歳までボケない常備菜で１０分レシピ」（家の光協会）。

レシピ：鯛の炊き込みごはん