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アンジャ・渡部が敬愛する寺門ジモンの“超人伝説”を紹介 (1/5ページ)

2014.3.4 15:15

 【人力全開!アンジャッシュ】

 よくトーク番組や取材などで、一番よく遊ぶ芸人さんは誰ですか?という質問を受けます。意外かもしれませんが、ここ最近でいうと一番プライベートでご飯に行くのは寺門ジモンさんです。世間のイメージは肉バカという感じだと思います。なのですが、僕が本格的に食べ歩きを始めてから、日本料理、寿司、中華、フレンチ、イタリアン…と深く行けば行くほどその先にはジモンさんが待ち受けています。

 ジモンさんのフットワークや知識、料理人との関係性は本当にすごいです。なので僕は心の底から尊敬をしてます。数々のジモン超人伝説をいくつか紹介させて下さい。

 「食」へのこだわり、山籠り

 白トリュフを極めたくて、北イタリアまで仕事を二週間休んで掘りに行ったり、あとは稲作を勉強しに中国まで行ったり、気になったらとことん取材しないと気が済まないんです。

厨房に届く大声で「うまい!」

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