【作り方】
〔１〕半量のサラダ油を熱し、ねぎ、ピーマンを炒める。ピーマンにつやが出たら、塩、こしょうして取り出す。
〔２〕同じフライパンに残りの油を熱し、塩、こしょうして小麦粉をまぶしたかじきを加え、焼きつける。
〔３〕〔１〕を戻して炒め合わせ、ソースを回し入れ、塩、こしょうで味を調える。青のりをふって器に盛り、紅しょうがを添える。
【ワンポイント】
☆ピーマンはししとうやパプリカでもよい。
☆弁当のおかずにも向く。
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