たっぷりの栄養素、手軽に摂取　カジキのソテー　プルーン仕立て他 (2/4ページ)

　プルーンの料理への活用については、「みんなのきょうの料理」の特設サイト（ｗｗｗ．ｋｙｏｕｎｏｒｙｏｕｒｉ．ｊｐ／ｈａｐｐｙｔａｂｌｅ／ｐｒｕｎｅ２０１６／）で見ることができますので、興味のある方はアクセスして、いろいろな料理にチャレンジしてください。（文：管理栄養士　牧野直子／撮影：田中幸美（さちみ）／ＳＡＮＫＥＩ ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■まきの・なおこ　料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。１９６８年、東京生まれ。女子栄養大学卒。おいしくてからだに優しく、元気になるレシピ、健康的なダイエット方法まで提案し、幅広く活躍中。著書も多数で、近刊は「冷凍保存のきほん」（主婦の友社）、「やせる作りおきおかず」（永岡書店）。

レシピ：カジキのソテー　プルーン仕立て