2013.11.28 17:30
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(手順1)中華鍋にアルミホイルを敷き、チップをひとつかみのせる。★ポイント=チップの量は多すぎるといがらっぽくなってしまうので注意!目安は燻製時間10分につきひとつかみ。熱を通す必要のない素材は10分程度燻製するだけで十分香りがつく(宮崎裕士撮影)
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