中国で愛される“恐怖の火鍋”　超激辛スープで胃壁に穴…大量吐血 (2/2ページ)

　男性が運ばれた病院では、消化器系の入院患者のうち実に１５％までが、火鍋が原因の「鍋病人」というから驚きだ。

　だが、鍋病人は辛さだけが原因でもなさそうだ。上海の友人によると、山椒や唐辛子を使わず安価な化学調味料や添加剤に頼る火鍋店が少なくなく、その安全性が疑問視されている。

　先月には山西省晋中の店で漏れた火鍋のガスに引火して爆発が起き、客ら１４人が死亡する事故も。こうなると「冬だ！　火鍋だ！」とは言い出しにくい。火鍋はコワイ…。（河崎真澄）