「イタリアにビールってあるの？」　デザイン発達史とまったく同じ (1/3ページ)

　「イタリアのクラフトビールは欧州のなかでトップグループなんだよ」

　意外な話を耳にして、ぼくは実態を知りたくなった。このセリフ、本当なのだろうか？と疑いながら。

　かつてイタリアのビールは「かろうじてある」存在だった。ドイツ、英国、オランダ、ベルギー、チェコのようなビール大国の存在感からすると、「イタリアにビールってあるの？」と思われるほどだ。いうまでもなく圧倒的にワイン大国であり続けてきた。

　そのイタリアで量産ビールの市場を奪うカタチでクラフトビールを飲む人が増えている。イタリア料理や凝ったハンバーガー店のメニューにもクラフトビールを見かけるようになったのだ。３０代前半の男性客に聞くと、「クラフトビールは新しい発見があるし、カジュアルでいいよ」と話す。

　クラフトビールがイタリアでスタートしたのは１９９０年代後半で、クラフトビール先進国の米国に遅れること約２０年である。イタリアのビール市場における３％（金額ベースで５％と言われる）がクラフトのシェアである。クラフトビールが数量で１０％を超える（金額ベースで２０％以上）米国での比率からすると微々たるものだ。

　冒頭の「欧州トップグループ」とは、欧州の第二グループ内という限定つきで、醸造所の増加が著しいという意味だった。イタリア人が得意とする大げさな表現である。しかし過小評価するのもミスだ。

　イタリアのクラフトビール醸造所イメージはこうだ。　

　数で約１２００。イタリアの北部から中部にかけた地方に多い。南部は極めて少ない。新たなビジネスに投資をする余裕や機運が乏しいのだ。醸造所には１－２人のフルタイムの従業員がいて、売り上げは日本円で数千万円。半数近くは１千万円以下であるが、１億円以上も１割はある。年成長率は数量ベースで３％、金額ベースで５％だ。

　決して大きなビジネスではないが、状況が変化しつつあるのは確かである。

起業家は３０代後半で、ライフスタイルの変化を求めたタイプ