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分業では出せぬ職人の味 松翁軒のカステラ

12.10 05:00

分業では出せぬ職人の味 松翁軒のカステラ

 贈答品としても高い人気を誇るカステラ。16世紀後半に、ポルトガルの宣教師によって長崎周辺に伝えられたとされる。長崎発の全国ブランドとしては、文明堂や福砂屋が圧倒的な知名度を誇る一方、お取り寄せなどで底堅い人気を誇っているのが創業330年の松翁軒(しょうおうけん)だ。【記事詳細】

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