３年ぶりの北海道乳牛共進会　体格や乳房の形を審査　コロナ禍での成果競い合う

乳牛改良の成果を審査する「北海道ブラックアンドホワイトショウ」（北海道ホルスタイン改良協議会主催）が２１日、北海道安平(あびら)町で開かれた。通称で共進会と呼ばれるこの催事、新型コロナウイルスの感染拡大により３年ぶりの開催となった。道内各地から酪農家自慢の１９０頭の乳牛が出品され、コロナ禍での改良の成果を競い合う共進会となった。

「乳房にあらわれる」

新千歳空港から東に約１５キロ。周囲に酪農牧場が点在する安平町に専用の共進会場がある。

広い場内にある審査場は学校の体育館ほどの広さ。場内アナウンスに合わせ、乳牛たちが手綱にひかれながらゆっくりと入場する。スーツを着た審査員は１人。歩く牛に近づいたり、離れたりを繰り返しながら、じっくりと観察する。

乳牛改良事業などを手掛ける日本ホルスタイン登録協会（東京都）によると、雌の乳牛審査は大きく４つの項目で行われる。①体貌（たいぼう）と骨格②肢蹄（してい）③乳用強健性④乳器―の４つ。

わかりやすく言えば、牛の体格や健康状態、乳房の形が生乳生産に適しているかどうか。４項目の中にさらに細かいチェック項目があり、それらから総合的に判定する仕組みだ。

今回の共進会の審査員は、北見市の酪農家、上野元一さん（５９）。月齢別など全１５部門に出品された計１９０頭について専門的な視点ですべて審査を行った。