「カヌレ」ブーム再来 〝進化系〟続々、マリトッツオの後継に浮上

フランスの焼き菓子「カヌレ」が再びブームだ。新旧の専門店に加え、アフタヌーンティーメニューに取り入れるホテルやカフェが続出。大手コンビニも相次いで新商品を投入した。トッピングなどで独自にアレンジした「進化系」が多いのが特徴で、見た目も味もさまざまなカヌレがスイーツ市場を盛り上げている。

９０年代にもブーム

カヌレは王冠形をしたこげ茶色のフランス菓子。日本では１９９０年代にブームとなった。今回の第２次ブームでは、伝統的なカヌレに加え、アレンジを加えた「進化系カヌレ」も多数登場。ホイップクリームやチョコレートを合わせたり、ナッツや抹茶などで香りづけをしたりと、バリエーション豊かに展開されている。

独自のカヌレを看板商品に据えるホテルやカフェが相次ぐ中、コンビニ大手も新商品にカヌレを投入し始めた。ファミリーマート（東京都港区）は５月末、ドーナツ形のカヌレ生地にホイップクリームを合わせた「生カヌレケーキ」（税込１５８円）を発売。４月にはローソンストア１００（神奈川県川崎市）がカスタードクリーム入りのカヌレ（同１２９円）を発売した。

インスタ投稿６０万件

写真共有アプリ「インスタグラム」をのぞくと、「＃カヌレ」の投稿は６０・２万件に上り、昨年流行した「＃マリトッツオ」（パンにクリームを挟んだイタリア菓子）の２３・６万件を大きく上回る（６月２日時点）。カヌレは第１次ブームで高めた認知度に下支えされ、各店の個性豊かなアレンジが受け入れられているようだ。