食品ロス、２年度は過去最少、コロナ禍で発生減

農林水産省などは９日、令和２年度の国内の食品ロス発生量が前年度に比べて８％減の５２２万トンで、推計を始めた平成２４年度以降で最少になったと発表した。新型コロナウイルス禍の影響で多くの飲食店が休業や営業時間を短縮し、食材の仕入れや食べ残しなどが減少したことが廃棄量削減に大きく貢献した。

発生源別では、飲食店や食品製造業など「事業系」が１１％減の２７５万トン、家庭での食べ残しなど「家庭系」が５％減の２４７万トンで、いずれも過去最少だった。小売業などで食品需要を細かく予測する取り組みや、家庭での食品ロス削減意識の高まりも削減を後押ししたとみている。

また、国民１人当たりの食品ロス量は１日１１３グラムで、茶碗(ちゃわん)１杯分のご飯に相当する量となった。

政府は令和１２年度までに、年間の食品ロスを平成１２年度比で半分の２７３万トンまで削減する目標を掲げている。（西村利也）