外食チェーンにサンマ続々　漁獲順調でメニューの値下げや追加の動きも

　大手外食チェーンで、サンマを使った商品が次々と登場している。昨年の水揚げが記録的な低水準となるなど近年は不漁が続くが、今年は順調に推移。メニューの値下げや追加の動きも出ており、注目を集めている。

　定食チェーンの大戸屋は９月初旬から販売を始めた「根室沖生さんまの炭火焼き定食」の価格を今月３日から値下げ。１匹入りが４０円値引きの９４０円、２匹入りが１００円値引きの１２８０円とした。

　昨年は仕入れが困難だったため、小ぶりな魚しか確保できず、１０日間ほどで販売を中止したが、今年は値下げで消費者に還元する。販売は今月末までの予定で「今年は身付きが良く、脂が乗っているので、ぜひ楽しんでもらいたい」（広報担当者）という。

　定食チェーン「やよい軒」でも９月下旬から「さんまの塩焼定食」（６９０円）の販売を開始した。肉豆腐とのセットもあり、広報担当者は「昨年に比べ、やや型が良くなっている」と話す。

　居酒屋チェーンの串カツ田中は、秋の新メニューとして「秋刀魚（サンマ）」（１本１２９円）を９月から販売している。今年は安定的に確保できるめどが立ったためで、１１月末まで扱う予定。

　「スシロー」や「はま寿司」といった回転ずしチェーン店でもネタとして登場。居酒屋チェーン「さくら水産」では、サンマの塩焼きや刺し身を提供している。