レストランのｅｇｇ、東京農業大学の博物館内に店舗開業　大学とコラボも

　米ニューヨーク州ブルックリンで米南部スタイルの伝統的なブレックファーストメニューとブランチメニューを提供しているレストラン「ｅｇｇ（エッグ）」の東京農大世田谷通り店が、東京農業大学の「食と農」の博物館内１階に開業した。

　住宅街にあることから、学生に加えてｅｇｇブランドのメインターゲットである近隣のファミリー層や主婦層の利用を見込んでいる。

　ｅｇｇは「品質にこだわった食材を、責任をもっておいしく調理して提供する」をコンセプトに、オーナーが国内の産地を回って厳選した食材を使用する。

　メニューは卵料理を中心に、フレンチトーストやビスケット、半熟のとろっとした卵をブリオッシュパンで包み、ホワイトチェダーチーズをかけて焼き上げた看板料理の「エッグロスコ」など。

　東京農大とは連携・協働できるパートナーとして、コラボレーションしやすい環境がそろっており、同大に関わりの深い食材を使用した限定のスペシャルメニューなどを展開していく。

　営業時間は平日は午前９時～午後５時、土日・祝日は午前８時～午後５時。１２月～３月は午後４時半閉店。問い合わせは０３・３７０６・０１５１。