米菓業界、国産原料高騰に悲鳴　外国産に切り替え、やむなく値上げも (1/3ページ)

　国産加工米価格の高止まりの影響を受け、せんべいや団子などを手がける米菓業界が苦境に立たされている。老舗菓子店や大手米菓メーカーでは、原料を安価な外国産米に切り替えたり、やむなく値上げに踏み切る店舗も現れ始めた。だが、嗜好（しこう）品である米菓は、値上げや産地変更により客離れにつながる可能性もある。原材料価格の高騰は当面続く見通しで、各店は対応に苦慮している。

　利益確保に四苦八苦

　「値上げはしたくなかったが、利益確保のためには仕方ない判断だった。お客さまには何とか理解してもらいたい」

　北海道小樽市に本店を置く創業１８９５（明治２８）年の老舗和菓子店「小樽新倉屋」は８月、看板商品の「花園だんご」を１本８４円から９５円に引き上げた。使用している原材料は国産米粉１００％で、国産加工米の価格高騰が値上げの理由だった。「国産にこだわった素材が商品の売りだけに、素材を変更することもできず、やむを得なかった」と唇をかみしめる。

「野田せんべい」を５３円から５８円に値上げ