ファミマ、女性客取り込み強化　品ぞろえ３割増＆デリカ高品質化 (2/2ページ)

　品目数の強化にともない必要となる陳列スペースは、従来６段だった店内の陳列棚を７～８段に増やすことで対応する。売り場の狭い一部店舗では、陳列棚自体を約２０センチ高くする。

　一方、弁当やサンドイッチなどのデイリー食品は「プレミアム化」で品目数を絞り、固定ファン獲得や廃棄ロス削減で店舗オーナーの収益増を図る。

　７月に関東、関西などで先行発売した「プレミアムサンド」シリーズは売れ行きが計画の３倍と好調で、今後は展開エリアを拡大する。１０月にはビーフカレーや肉まんといった定番商品のプレミアム版も投入する。