セブンが「コーヒーかす」で消臭除菌剤　廃棄物を再利用 (1/2ページ)

　コンビニエンスストア最大手のセブン－イレブン・ジャパンが、環境負荷低減の取り組みを強化している。

　６月から、いれたてコーヒー「セブンカフェ」の販売の際に発生する「コーヒーかす」を再利用して作った消臭除菌剤を、セブン－イレブンの全店舗（４月末時点で１万９４５３店）において、清掃用品として導入した。

　セブンカフェは年間で約１０億杯を販売している。１杯ずつコーヒー豆をひき、ドリップ方式で抽出するため、販売と同時に一定量のコーヒーかすが発生する。これまでは、これを廃棄処分していた。

　コーヒーかすには「コーヒー酸」「キナ酸」といった消臭成分が含まれている。コーヒーかすの一部をリサイクルし、消臭成分を抽出することで、消臭除菌剤を開発した。自社の店舗で使用することで、廃棄物の削減につながる。

　一方、温室効果ガスの削減に向け、セブン－イレブンで販売するオリジナル「サンドイッチ」の包装に、５月末から二酸化炭素（ＣＯ２）の排出を抑えた素材の使用を開始した。

年間のＣＯ２排出量を１６６トン削減することに成功