新橋にできた“激セマ”ワイン店の狙い　急拡大するシェア事業、次はなにを共有？ (2/2ページ)

　近隣の飲食店への販売・配達のほかに、加盟店とは、ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴでワインを購入した客が、お店にお酒を持ち込めるよう連携する。渋谷社長は「個人経営店や小規模店舗は、保管スペースがない、適正な保存方法が分からない、知識のあるソムリエがいないなどの理由から、ワインの提供に消極的なお店が少なくない。そういったお店の“ワインセラー代わり”となれば」と開業の狙いを話す。

　今期中には、大阪・北新地に二号店をオープンさせる予定だ。「飲食店からは『こういう店が欲しかった』と反響をいただいている。１坪クラスの土地があればどんどん出店したい。近いうちに全国１００店舗、２～３年で１０億円の売上を目指す」（渋谷社長）。（ＳａｎｋｅｉＢｉｚ編集部　久住梨子）