日本フードサービス協会 4月売上高が1・8%増 20カ月連続プラス

脱24時間化を進めながらも、増益に成功したロイヤルホスト=平成29年9月、福岡市(中村雅和撮影)
脱24時間化を進めながらも、増益に成功したロイヤルホスト=平成29年9月、福岡市(中村雅和撮影)【拡大】

 日本フードサービス協会が25日まとめた「外食産業市場動向調査」によると、4月の全国売上高は前年同期比1.8%増で20カ月連続のプラスだった。高単価商品の好調など客単価の上昇が寄与した。業態別の売上高では、ディナーレストランが歓送迎会の需要などを取り込んだほか、大型商業施設への出店が好調で4%増を記録。ファストフードは客単価が上昇したことなどから2.1%増、ファミリーレストランは1.7%増だった。