ニッポン楽旅事典

ブランド牛ふんだんに 大人のビーフパイ 

 新型コロナウイルス禍で、自宅で一杯、という機会が増えています。「何かよいつまみはないものか…」と探していたところ、気になるものに出合いました。

 北海道の人気温泉地・洞爺湖温泉に近い壮瞥町で話題になっている「奥洞爺牛」。その貴重な牛肉を使用した「大人のビーフパイ」がおつまみにぴったりだというのです。

 奥洞爺牛とは高品質を誇るブランド牛。赤身の風味が良く、適度なサシもあいまって、うま味が強いのが特徴です。「この牛肉を地元の名物に!」という思いのもと、さまざまな商品が開発されています。

 ビーフパイにはその奥洞爺牛のひき肉がまんべんなくまぶされており、その後オーブンでサクッと焼き上げてあります。味付けは塩コショウで、まさにお酒にぴったり!という風味になっていました。

 これをつくった方々の地元愛に思いをはせながら、楽しんでみてはいかがでしょうか。

北海道じゃらん編集長 吉原壮登

 「大人のビーフパイ」は北海道伊達市の中井英策商店のホームページ(http://nakai-shop.com)で購入可能。1箱12枚入りで1080円。ふっくらしたパイ生地も、北海道産小麦粉にバター、マーガリンがたっぷり使われている。

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