かぼちゃと牛肉のバター炒め（作り方２）＿＿フライパンにサラダ油、バターを熱し、バターが溶けかけたら（作り方１：牛肉に塩、こしょうをふる）を加えて炒め、色が変わったらかぼちゃを加える。炒め合わせ、しょうゆを回し入れて香ばしく焼き色がついたら、いんげんを散らして塩・こしょうで味を調える（今泉有美子撮影）
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