根菜とモッツアレラチーズのパスタ（作り方３）＿＿油が回ったら、白ワインとゆで汁１／４カップを加え、根菜に火が通るまで煮る。モッツアレラチーズを加え、しょうゆを加えてさっと混ぜる。ゆでたパスタを加えて和（あ）え、塩・粗びきこしょうで味を整える（今泉有美子撮影）
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