客の目の前で焼き上げ、切り分けられるローストビーフ。外側はこんがり香ばしく、中はきれいなロゼ色。あっさりしているので何枚でも食べられる＝２０１４年１０月２３日、京都市中京区（恵守乾撮影）
閉じる