発酵キャベツと豚の煮込み料理のシュークルートガルニ（２５８０円）は自家製ソーセージに豚のタン、ベーコン、豚もも肉の塩漬けがふんだんに盛られていてボリュームもたっぷり＝２０１４年１２月１日、京都市中京区（志儀駒貴撮影）
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