タラの和風ステーキ（作り方１）＿＿白子は塩少々でもんで、ぬめりが出てきたら水で洗う。熱湯にさっと通したら、水に入れて筋や汚れをきれいに取る。キッチンペーパーで水けをよくふく（田中幸美撮影）
閉じる