牛肉とひじきのまぜご飯（作り方１）＿＿ひじきを戻す。たっぷりの水に漬け、５～６分おく。必ず水から戻すこと。固めにもどしたひじきを平ざるなどに広げ、流水で臭みがなくなるまで細かいかすと共に洗い流す。海藻臭さや戻しすぎが美味しくいただけない理由（宮崎瑞穂撮影）
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