ピータンとゴーヤの玉子チャンプルー（９００円）は、卵に卵を合わせる面白い一品。しっかりと油で炒められたゴーヤは苦みがまろやかでピータンの独特の味とマッチする＝２０１５年６月２５日、京都市中京区（志儀駒貴撮影）
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