アート作品と食がコラボレーションする「潟るカフェ」。黄色いキッチンカーで、メインフィールドの４つの潟などを巡りながら（３週間ごと）、潟の食材や潟周辺地域で採れた食材を使ったメニューを土日限定（営業時間：１１～１５時）で提供する。建築家・金野千恵によるカフェの設えの中で、新潟の食を堪能する。また、カフェの設えは各潟によって形を変えていく移動アートとして楽しむことができる＝２０１５年８月９日（中村脩さん撮影、提供写真）
閉じる