秋鮭の回鍋肉風（作り方３）＿＿フライパンをきれいにして、残りの油小さじ２を熱し、〔作り方１〕の調理したサケを皮の方から入れて両面を香ばしく焼く。中まで火が通ったら、〔作り方２：調理したキャベツやピーマン〕を戻して、しょうが、合わせておいたＡを回し入れ、全体になじむようにさっと炒める（田中幸美撮影）
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