カニとブロッコリー、ネギのグラタン（作り方１）＿＿バターでネギを焦がさないようにしてしんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れてなじむように炒めて、牛乳を少しずつ加えてだまができないようにのばしていく。
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