ロイヤル・ワラント（王室御用達）お薦めのカクテル　青木冨美子

　【ワインのこころ】

　英国政府観光庁とロイヤル・ワラント（王室御用達）を所有する英国最古のワイン＆スピリッツ商『ベリー・ブラザーズ＆ラッド（以後BB＆R）日本支社』の合同新年会がありました。ロイヤル・ワラントは、エリザベス女王陛下、エディンバラ公、プリンスオブウェールズのいずれかに5年以上納品またはサービスしていることが条件で、リッツホテルやジャガー、ダックス、スマイソン、コカ・コーラやハインツなど1000以上の商品やサービスが授与されています。

　1698年創業のBB＆Rは紅茶やコーヒー、たばこやカカオを扱っていましたが、200年ほどしてワインやスピリットにフォーカス。エドワード7世（在位1901～10年）の皇太子時代に作った『ザ・キングス・ジンジャー』は、ホロなしの車で日々動き回る皇太子の体を気遣った侍医から「滋養に富み、毎日飲んでも飽きないリキュールを」と頼まれて完成させた逸品で、材料はジンジャーと爽やか風味のレモンオイルと砂糖だけ!

　新年会ではキングス・ジンジャーとスパークリングワインを1対2で割ったキングス・ジンジャー・ロワイヤル=写真=が登場しました。レモンの香りと甘さが広がり、ショウガの刺激が心地良いテイスト。キングス・ジンジャー30ミリリットルとリンゴジュース80ミリリットルとミネラルウオーター40ミリリットルを耐熱ガラスに入れてレンジで加熱、仕上げにレモンスライスを1枚浮かべたホット・ジンジャーアップルも大寒を迎えたこの時期には最適です。（ワインジャーナリスト　青木冨美子/SANKEI　EXPRESS）