ここでスタバの歴史をごく簡単に。米西海岸ワシントン州のシアトルで１９７１年３月３０日に創業したスタバですが、当初は３人の若い起業家が立ち上げたコーヒー豆の焙煎・販売会社でした。ちなみに社名は、米文学を代表する長編小説「白鯨」（１８５１年）に登場するコーヒー好きの一等航海士「スターバック」からきているそうです。

　この会社に８２年、シュルツ氏が店舗開発とマーケティング部門の役員として入社してきます。そしてシュルツ氏は翌８３年、商談でミラノとヴェローナを訪れた際、現地のカフェ「バール（ＢＡＲ）」で飲んだイタリアンロースト（深煎り）のエスプレッソに大変な衝撃を受けます。

　「浅煎りのアメリカンコーヒーしか飲んだことのない米国でこれを提供すれば絶対に大人気になる」と直感したシュルツ氏は、帰国後、社の幹部に自分が大感動したイタリアのエスプレッソ系飲料を提供するカフェの展開を提案しますが、却下されます。