山崎製パンは１７日、熊本工場（熊本県宇城市）で商品数を限定して製造を再開。過去の災害を踏まえ、コンベヤーなどの生産ラインが動かないように固定したり、生産設備の落下防止の対策を取っていたことで、早期の再稼働につながった。２０日は７４品目の製品を製造した。「道路事情や物流などの状況をみながら今後、品数を増やしていく」（同社）という。サッポロビールも１９日にビールを製造する九州日田工場（大分県日田市）で生産を再開した。