叙任式は、日本第一の酒造神と敬われている松尾大社での正式参拝に始まり、神楽の奉納、叙任式、新しい酒サムライたちの記者会見の後、京都の酒サムライ、村田吉弘氏が主人を務める名店、菊の井で祝宴が開かれた。

　酒サムライの叙任式をみていると、日本酒は単なる嗜好（しこう）品ではなく、日本の風土、民族が育んできたものであり、日本の文化を色濃くまとったものであると訴えてくる。

　新しい酒サムライは、それを大きな自信と誇りとして、ますます大きく羽ばたいてほしい。

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【プロフィル】平出淑恵

　ひらいで・としえ　１９６２年東京生まれ。８３年、日本航空入社、国際線担当客室乗務員を経て、２０１１年、コーポ・サチを設立、社長に就任。世界最大規模のワイン審査会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）のアンバサダー。日本ソムリエ協会理事、日本酒蔵ツーリズム推進協議会運営委員、昇龍道大使（中部９県のインバウンド大使）などを務める。