東京・銀座のビルの屋上で収穫したハチミツが好評のＮＰＯ法人・銀座ミツバチプロジェクトの新しい挑戦が成果を上げている。屋上で育てたサツマイモで作った芋焼酎の生産だ。

　蔵元は福岡県豊前市、サツマイモの苗は千葉県内から届いたもの、栽培の土壌には北海道標津町の人工腐植土、原料の不足分は福岡の福祉作業所のスタッフが育てたサツマイモを充てる。文字通り北から南まで、２０１５年に始まった地域交流プロジェクトである。

　こうして生まれた芋焼酎「銀座芋人」は、銀座三越や松屋銀座で購入できるが、そのシャンパンのような優雅なボトルデザインなどが評価され、１６年度のグッドデザイン賞を受賞した。田中淳夫代表は「２０２０年の東京五輪・パラリンピックまでに１０万本の苗を屋上に植えたい」と意欲満々だ。

　都心のヒートアイランド抑止のための屋上緑化から生まれた農業。ハチミツづくりは既に１０年を超え、年間収穫量は１トンになった。

　このハチミツを愛用する銀座のパティシエは「地産地消でまさに銀座ブランド。思い入れも深い」という。

　ハチミツから芋焼酎へ広がった銀座ミツバチプロジェクト。次はどんなものが登場するか。想像するだけでワクワクする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　【ｌｕｘｅ（リュクス）】

　フランス語で元の意味は「贅沢」。最近は優雅で上品でありながら、洗練された贅沢なもの・ことなどの意味で使われる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

【プロフィル】石飛香織

　いしとび・かおり　宮崎放送、テレビ大分でアナウンサー、ＦＭ佐賀では県政担当記者。東京都在住。ネットアナウンサーとしてＹｏｕ　Ｔｕｂｅ番組制作などに携わっている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　局アナｎｅｔは日本最大級の局アナ経験者ネットワーク。運営するＬｏｃａｌ　Ｔｏｐｉｃｓ　Ｊａｐａｎでは全国各地の観光情報を日本語、英語と動画で紹介しています。コラム関連動画もご覧になれます。