サービス
吉野家、ライザップとのコラボ第２弾「ライザップ牛サラダエビアボカド」発売
牛丼チェーンの吉野家は６日午前、減量ジムなどを展開するＲＩＺＡＰ（ライザップ）と共同開発したコラボ商品の第２弾として、新メニュー「ライザップ牛サラダエビアボカド」の販売を始めた。令和元年５月の第１弾が好調に推移していることもあり、さらに高たんぱく質で低糖質を追求、ボリューム感を高めた。
新メニューは第１弾「ライザップ牛サラダ」に用いたキャベツ、ブロッコリー、鶏もも肉、牛丼の具（牛肉とタマネギ）、半熟たまごはそのままに、ミックスビーンズ（豆類）の代わりにエビとアボカドを加えてボリュームをアップ。「牛丼並盛」とほぼ同じ重さになった分、食べ応えもあり、満足感も得られる。第１弾メニューと比べると、たんぱく質量は３２・９グラムと２・９グラム増え、糖質は０・８グラム減って１１・４グラム、カロリーは４４０キロカロリー。価格は税抜き６００円でテイクアウトにも応じる。
中心客層３０～５０代男性の吉野家は、健康志向から糖質制限を考えて来店頻度が下がった顧客の呼び戻しと女性客の取り込みをねらい、元年５月にライザップ牛サラダを発売。２年２月５日までで２００万食を販売し、「サイドメニューのサラダとしては好調」（広報）に推移する。開発担当者も「初動も良く、根強い人気を維持していたので、飽きずに食べてもらえるように第２弾を開発した」と話す。