近ごろ都に流行るもの
スマホやロボットで対策…人口減少社会、飲食店は「省人化」で光明
同社は居酒屋チェーン「てけてけ」を８０店舗展開しており、食材調達ではスケールメリットも生かしている。「時給１２００円でもアルバイトが集まらない時代。人手不足による人件費高騰、食材・酒類の高騰、不動産価格（家賃）の高騰…。コスト高とお客さんの低価格志向とのはざまで苦しむ飲食店の悩みを、このシステムで解決に導きたい」と坂井社長。
店内は禁煙（喫煙室あり）。広報担当者によると「気軽な雰囲気と価格で、既存店ではリーチできなかった２０代女性を取り込めている」。１日当たりの利用（会計数）は２００～２５０件。２月には新宿駅西口に２店舗目がオープンし、年内２０店舗を出店する計画という。
気持ちの良い客あしらいは酒場の楽しみのひとつだが、それも人がいてこそ。バーのママがロボットになり、ＡＩ（人工知能）に愚痴を聞いてもらう時代が来るのだろうか…。