「注目ビズ! - クラフトビールが熱い」:SankeiBiz

クラフトビールが熱い

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「香り」楽しむビール台頭 できたて味わえる「J-CRAFT」、美味しさの秘密はチルド輸送

 最近、クラフトビールが存在感を増している。華やかな香りと苦みが特徴で、スーパーやコンビニ、酒販店の棚には「香り」を前面に打ち出した商品が目立つようになってきた。キリンビールはクラフトビール専用サーバーを開発して今春から全国展開を開始。サッポロビールなど大手によるクラフトビールメーカーの買収や出資の動きも世界中で活発化するなど、ビール業界は今後の成長が見込まれる有望市場に大きな期待を寄せている。

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