明治屋、初の直営ワインバー　輸入銘柄と真空調理を提供

　輸入食品・食材販売の明治屋は１５日、複合ビル「京橋エドグラン」（東京都中央区）の地下１階に、同社として初めての直営ワインバー「明治屋ワイン亭」をオープンした。同社が直輸入したフランス、イタリア、スペインなど８カ国の１２０銘柄６００本を用意。明治屋の輸入食品などを使ったカジュアルな料理とともにワインを楽しむことができる。

　提供される料理はフランス料理店「ドミナス」のオーナーシェフ、井手勝茂さんが監修した真空・低温調理が主体で、バターや塩分を極力使わないヘルシーなメニューが多い。グラスワインは６００円から、ボトルワインは３０００円から。

　同店のコンセプトは「大人が落ち着いて過ごせるワンランク上の空間」。米井元一・明治屋社長はメディア向け内覧会で「明治２３（１８９０）年にフランスからワインを輸入して以来、日本のワインのパイオニアを自負してきた。（ワイン普及の）努力を怠っていたが、改めてワインを原点としてやっていく」と話し、同店をワイン事業の情報発信基地にする意気込みを示した。

　１７日からボージョレ・ヌーボーフェアを開催するほか、京橋エドグランがグランドオープンする２５日にはワインとオードブル盛り合わせなどの記念マリアージュセット３種を１０００円前後で提供する（３００皿限定）。